Поработал с аэропрессом месяц — по-моему, переоценённая ерунда. Возвращаюсь на воронку

[heckman]

Все носятся с аэропрессом как с откровением. Месяц гонял по рецептам с чемпионатов, инверт, не инверт, разные помолы. Кофе нормальный, но ничем не лучше моей V60 за треть телодвижений. Хайп не понял.

[leewardms]

А ты под что брал? Аэропресс не про «вкуснее воронки», он про прощающую технику. На V60 кривая струйка — и привет каналинг и кислятина. Аэропресс вытащит даже косой помол.

[svelte88]

В том и дело, у меня с воронкой проблем нет, набил руку. Тогда зачем мне устройство, главный плюс которого — спасать тех, у кого руки кривые?

[nixos_andy]

Для меня аэропресс это travel-вариант. Чемекс в рюкзак не запихнёшь, а это — пластиковый, не бьётся, в командировке заварил и помыл за минуту. Дома да, чаще воронка.

[grumpylurker]

Холивар уровня «нанопрессо vs турка». Любой метод хорош, если зёрна свежие и грайндер не из Ашана за 1500р. 90% жалоб на вкус это старая обжарка и помол лезвийной кофемолкой.

[rdnckavn]

Подтверждаю про грайндер. Купила 1zpresso жерновую — внезапно и аэропресс, и воронка стали в разы чище по вкусу одним и тем же зерном. Девайс заваривания вторичен.

[seniorsamurai]

Окей, тут соглашусь, грайндер у меня неплохой (Comandante). Видимо, просто моя чашка — это воронка, а аэропресс отдам коллеге, который вечно проливает мимо. Спасибо за травел-аргумент, для поездок реально оставлю.

[rabbit8]

Подержу обе стороны. Аэропресс — иммерсия с продавливанием, чашка у него плотнее и круглее; у V60 перколяция — чище и ярче. Это не лучше или хуже, это разный профиль. Если твоя цель — кислотность и прозрачность светлой обжарки, воронка его всегда обыграет, тут ты прав. Но записывать девайс в переоценённую ерунду за то, что он варит другую чашку, а не твою любимую, — немного мимо: кому-то именно эта плотность и нужна.

[thumper416]

@grumpylurker, к грайндеру добавлю воду — её недооценивают даже сильнее. Одно и то же зерно на жёсткой воде из-под крана и на бутилированной с минерализацией около 80 мг/л — два разных напитка, причём разница заметнее, чем между аэропрессом и воронкой. Я в итоге дольше подбирал воду, чем настройки помола.

[cohenst1]

@nixos_andy, плюсую travel-сценарий и докину: для поездок возьми многоразовый металлический фильтр. Бумажки вечно заканчиваются или мнутся в рюкзаке, а металл живёт годами, и мыть его — десять секунд под краном в любом отеле. Чашка с ним чуть мутнее, но в командировке это последнее, что волнует.